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Información básica de I、:
Categoría: Rrecipes
Nombre chino: LV Cha (té verde)
Nombre del extranjero: Té verde
Apodo: Té de la camada
Materias primas principales: Hoja de árbol de té, té bud
Ya sea que contengan conservantes: No
Componentes principales de nutrición: álcali de polifenol, café té
Efectos secundarios: Reducción de exceso consumo mayo llevado a dormir
Muchedumbre conveniente: Que comer demasiada grasa, hipertensión, Pee adversos, fiebre de sed
Principal efecto comestible: Cerebro se despertó y refrescante, diurético y recuperarse de la fatiga, aliviar cansados, anti-aging
LV Cha (té verde), es una clase de té principal de China. Consulte para adoptar la hojas nuevas de té o brotes, sin fermentar, abrigo, conformación y secado proceso y fabricación de ser bebidas. Color de los productos y té hecho siguen el estilo verde del té verde fresco. Beber té verde regularmente puede ayudar a prevenir el cáncer, hipolipemiantes y pérdida de peso y también reducirá daños de la nicotina en el fumador.
El té verde está hecho de té sin fermentar, mantener las sustancias naturales de sus hojas frescas, que contiene polifenoles del té, taninos, clorofila, cafeína, aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. Estos nutrientes naturales en el té verde tienen efectos especiales anti-aging, prevención del cáncer de, anticáncer, antibacteriano y antiinflamatorio, de que mejores efectos que otros tés.
Té verde se hace de los brotes de té adecuado, de los cuales como materias primas, por procesos típicos tales como embalaje, laminado, secado, etc.. El color de té seco y té recién hecho, la hoja después de colado el principal tono de verde, por lo tanto el nombre té verde. Sopa clara y verde de la hoja es una característica común del té verde. Principales provincias de producción de té verde el té verde tiene zonas de gran producción en China, Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (sur de Shaanxi), Hunan, Hubei, Guangxi, Fujian.
II、 los tipos de té verde chino:
Hay muchas famosas clases de té verde en China, no sólo sabor, buen gusto y excelente calidad, también único en estilo con tener un alto valor de arte. Según los diferentes secado y métodos de fabricación, té verde generalmente se dividen en diferentes té de sazonados Qing, Qing al horno, Qing, Qing al vapor secado al sol.
O té verde de Qing: Debido a la diferente tensión por la máquina o la mano en el proceso de secado, la forma de té en diferentes formas de tira larga, en forma de bola, en forma de abanico, en forma de aguja y espiral, por lo que también se divide en té verde tira larga, redonda de té verde, té verde de plano y así sucesivamente. Después de la refinación, tira mucho el té verde se llama "Mei té (cejas)", tienen diversos productos de Zhenmei, Gong Xi, lluvia Mei y etc., cada uno con características y calidad.
Té verde de Qing al horno: Está secando por marco de bambú secador. Después de procesamiento y refinamiento de su té de primaria, la mayor parte de la ley de té verde al horno como base de té de flores por el método de fumar, su aroma no es mayor que revuelva frito té verde. Sin embargo, algunos de té verde al horno sea de primera calidad. Según su forma, también se puede dividir en tira té, té apiciform, té en forma de tabletas, té de la aguja y etc..
Té verde había secada al sol: Se seca bajo la luz solar. Principalmente en las provincias de Hunan y Hubei. Las provincias de Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunnan y Guizhou tienen producción en pequeña escala. Yunnan grandes hojas del sol té verde tiene la mejor calidad, denominada andquot; Dian Qingandquot; Otros también tienen diferentes calidades, como Chuan Qing, QianQing, Gui Qing Qing E, pero no es bueno que la Dian Qing.
Té verde de Qing al vapor: Método de cocción al vapor es la antigua de hacer té verde. Este método transfiere a Japón hasta ahora desde la dinastía Tang, en China de la dinastía Ming cambiada para ser Pan frito envasado. Al vapor Qing es usar vapor para destruir las enzimas de las hojas frescas, formadas por "tres verdes andquot; carácter: hojas de té seco para ser oscuro sopa de té verde, luz verde, y té después de la preparación para ser verde y el sabor es embotado con verde, astringencia es también más pesado, no es fresco y claro de Pan frito envoltura de té verde.
Nuestro té verde de Hanzhong, Shaanxi generalmente se produce según método de Qing sazonados.
Método de beber III、:
La correcta elaboración de la cerveza y beber pueden hacer el sabor mejor y más saludable para beber. Dos métodos para Brewiing:
Uno se echa en la parte superior, es conveniente para la forma del extremo apretado del alta calidad el té verde, que está vertiendo 75-85 ℃of agua hirviendo en la taza primero y luego añadir té adecuado en el agua.
Métodos generales de elaboración de la cerveza:
1. al preparar el té verde, control de temperatura del agua a 80 ~ 90 ° c; si cerveza té verde polvo, temperatura 40° C ~ 60 ° c de agua hirviendo y 450cc de agua corresponden a 2 gramos de polvo de té verde.
2. té verde en polvo debe no ser elaborado también mucho más, de lo contrario se afecta la secreción de jugos gástricos, es mejor no beber con el estómago vacío.
IV、 tabú:
Té caliente tabúSi beber té muy caliente, es fácil de estimular las membranas mucosas de la garganta, el esófago y el estómago, generalmente bebida cuando se coloca por debajo de 56 º c. estudios han demostrado que a largo plazo tomar té a temperaturas superiores a 62 º c, es fácil dañar la pared del estómago, causando enfermedad de estómago.
Evite beber té frío:Después de colar el té, se consumará en el tiempo, porque té frío permanece frío y la flema, es malo para su salud, particularmente daños mucho más en las mujeres de cuerpo frío.
V、 el efecto del té verde:
En China, el té verde es como el andquot; drinkandquot nacional;. Gran investigación de la ciencia moderna confirma, el té contiene ingredientes bioquímicos que está estrechamente relacionado al ser humano salud, no sólo tiene papel farmacológico de la Medicina China, tales como: refrescante a nosotros mismos y claro el corazón, disipando el calor, elimina la indigestión y la flema, limpian la grasa y reducir peso, limpieza de corazón-fuego y avioding molesto, desintoxicación y sobering para arriba de resaca, producción de saliva y apagamiento del sed, traga fuego de hígado y mejora de la vista , prevención de la disentería y deshumidificación; pero también tiene necesidad de efecto farmacológico en la enfermedad moderna, tales como: enfermedad de radiación, enfermedades vasculares del cerebro del corazón, cáncer y otras enfermedades. Función específica:
---lucha contra el envejecimiento---anti enfermedad
---anticancerígeno---anti-radiación
---anti-viral---belleza apariencia y protección de la piel
---refrescante cerebro YAMP; alcohol---diurético y disipar la enervación
---laxation cansado---diente de protección y mejora de la vista
---eliminar ozostomia---reduce a "tres altos"
---reducción de lípidos y ayuda la digestión---grasa inhibición de visceral
Función saludable ocho:
1, efecto emocionante: cafeína té puede excitar el sistema nervioso central, ayudando a la gente para levantar el ánimo, mejorar el pensamiento, reduce la fatiga y mejorar la eficiencia.
2, efecto diurético: la cafeína y la teofilinaen el té tiene un efecto diurético, utilizado en el tratamiento de tumor edema y retención de agua. El efecto de desintoxicación y diuresis de té negro y el agua del jarabe pueden tratar la hepatitis ictérica aguda.
3, fortalecer corazón y espasmo contra efecto: té cafeína tiene el efecto de fortalecer el corazón, espasmolítica, relajante suave muscular, aliviar el espasmo bronquial y promover la circulación de la sangre, es el filial buen fármaco en el tratamiento del asma bronquial, tos y flema, infarto de miocardio.
4, efecto inhibitorio sobre ateroesclerosis: los polifenoles y la vitamina c en el té tiene la función de promover la circulación de la sangre, eliminar la estasis sanguínea, prevenir el endurecimiento de las arterias. Regularmente la gente bebida té, tiene una incidencia baja de la presión arterial alta y cardiopatía coronaria.
5, acción antibacteriana y antimicrobiana: los polifenoles y los taninos en té actúan sobre las bacterias, pueden solidificar proteínas bacterianas y matar bacterias. Puede ser utilizado para tratar enfermedades intestinales, como el cólera, fiebre tifoidea, disentería y enteritis etc.. Si úlceras cutáneas, pus de aftas, lesiones de piel se rompió, lave el área afectada con el té, tiene efecto antiséptico. Inflamación oral, úlceras, garganta hinchazón, tratados con té, hay también ciertos efectos.
6, efecto de reducir de peso: hervidor #39; la cafeína s, inositol, ácido fólico, ácido pantoténico y sustancias aromáticas y otros compuestos pueden regular el metabolismo de las grasas, especialmente el té Oolong es ideal para la descomposición de proteínas y grasas. Polifenoles del té y la vitamina c pueden bajar colesterol y triglicéridos, por lo que beber té puede bajar de peso.
7, prevención de caries: el té contiene flúor, flúor y calcio de los dientes tienen gran afinidad, puede convertirse en un andquot; fluorapatiteandquot; que más difícil de disolver en ácido, como la fabricación de los dientes con una capa protectora, para mejorar la capacidad de anti ácidos y deNTAL caries.
8, refrenan efecto de cáncer: según los informes, los compuestos de flavonoides en el té tienen diferente nivel de vitro effe contra el cáncerCTS, del que álcali, Morin, taninos tienen efectos fuertes.
Método de preservar la VI、:
Cuando preservar té, las personas deben prestar atención a por debajo de cinco cuestiones:
1, evitar mojado: el té verde es un tipo de material poroso hidrofílico, tiene marcado carácter higroscópico y la humedad. Para guardar el té verde, es mejor en el 60% de humedad relativa. Si más del 70%, debido a la absorción de humedad y moho, será metamórfico la acidificación.
2, evitando alta temperatura: la temperatura de preservación mejor de té verde es 0-5 grados centígrados. Si la temperatura demasiado alta, aminoácidos, azúcar, vitaminas y sustancias aromáticas en el té se descomponen y dañado, luego disminuyen calidad, aroma y sabor.
3, evitar el sol: el sol promoverá té verde pigmento y ésteres para ser la oxidación, pueden romper de clorofila para ser phéophytine. Si el té verde se almacena en recipientes de cristal o en una bolsa de plástico transparente, después de la exposición al sol, y sus sustancias inherentes reaccionará, hace el deterioro de la calidad de té verde.
4, evitar oxígeno: la clorofila, aldehídos, ésteres, vitamina c, etc. en el té verde son fáciles de combinar con el oxígeno del aire, cambio de color de sopa de té verde oxidado rojo y más oscuro, hasta reducir su valor nutricional.
5, evitar olor: el té verde contiene actividades de Palma y terpeno compuestos de polímeros. Son vivo e inestable, puede absorber el olor ampliamente. Por lo tanto, se mezcla el té con las cosas de olor peculiar durante el almacenamiento, absorberá el olor y no se puede quitar.
Muchedumbre conveniente de VII、:
La población común puede beber té verde.
Mejor para:Tales pacientes como síndrome de grasa elevado en la sangre y diabetes e hipertensión y leucemia y anemia y enfermedad cardíaca coronaria y hepatitis y nefritis, enteritis y diarrea y ceguera nocturna y adictos al síndrome de sueño y aterosclerosis, corazón había sostenido y síndrome de obesidad y pacientes del síndrome de cáncer, deben ser comida; a largo plazo fumar y beber demasiado alcohol, fiebre sed y vista de dolor de cabeza débil y orinar adverso y comer dieta grasa o leche comida clase demasiado, que también debe ser comida. Beber té luz y sopa caliente, caliente el té promueve la secreción del jugo gástrico en el estómago, contribuye a la digestión de las comidas.
Evitar el consumo de las poblaciones:Las mujeres embarazadas evitar tomar té, particularmente no beber té fuerte; Las mujeres lactantes no deben beber té fuerte; Fiebre, hígado y piedras urinarias pacientes evitan beber té; las personas de edad no deben beber té crudo; No con wolfberry al beber té verde, donand #39; t beba té mientras pacientes toman medicina.
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